土壤有机质就是为作物生长发育提供养分的仓库。它是土壤养分中的大家族。另外，它还是判断土壤肥瘦标准的重要指标之一。如何增加和保持土壤有机质含量，提高农业作物产量，是农业生产的主要任务。 现将其技术要点浅述如下：
    一、增加生物总产量。在增产的前提下增加土壤有机质，因为地上部分产量增加了，地下的根系也随着增加，同时地下生物也相应兴旺发达，致使动植物残体增多。 
    二、力求秸秆多还田。秸秆还田是直接为土壤增加有机物。要改变在田间焚烧秸秆的习惯，因为焚烧秸秆既浪费有机物，而且使有机物变成二氧化碳跑到空气中又污染环境。 
    三、增加有机肥用量。合理施肥，实行有机物和无机肥料的配合，不断增加有机物残留在土壤中的数量。 
    四、减少土壤有机质补益药的消耗。例如，采取少耕、免耕、覆盖等措施，其目的就是减少和控制土壤氧气的供应，削弱微生物分解活动。覆盖则可以减少土壤水土流失。这样才能保持土壤有机质在提供养分的同时，增加能源，保持含量稳定。